Деньги из дыма: кальянная как перспективная идея для бизнеса

Особенности бизнеса

Как бизнес, курительный клуб относится к сфере организации досуга и развлечений. Поэтому бизнесмены, интересующиеся, сколько будет стоить открыть кальянную, исключительно с целью поиска не требующего постоянного участия источника дохода, должны понять, что это невозможно. Чтобы заведение стало популярным, нужно не только воссоздать в нем особую атмосферу, но и постоянно работать над ассортиментом, проводить различные мероприятия, совершенствовать качество обслуживания.
Главный принцип работы кальянных — это высокая скорость оборачиваемости столов. В идеале гости за два часа должны выкурить несколько кальянов, отдохнуть и уступить место следующим посетителям. Хуже, когда клиенты долгое время курят один кальян, играют в настольные игры и не приносят заведению прибыли.

Существует несколько методов борьбы с подобным явлением:

Подавая несколько кальянов одновременно, можно уменьшить продолжительность цикла обслуживания. Один кальян средняя компания может курить 4–5 часов, тогда как два или три позволяют ее членам достичь удовлетворения вдвое быстрее;
Используя принцип «антикафе», можно взимать с гостей оплату не за кальян, а за время, проведенное за столом. В этом случае количество одновременно подаваемых им кальянов регулируется с тем, чтобы компания успела отдохнуть за два часа;
Любые предметы для организации досуга отвлекают людей от главного — процесса курения. Разумеется, в заведении должны быть настольные игры, телевизор либо игровые приставки, однако акцентировать на них внимание гостей не следует.

Построить бизнес на предоставлении услуги курения кальянов легко — сегодня этот вид досуга привлекает внимание самых разных потребителей, в том числе и молодежи. Перечисляя преимущества создания курительного клуба, следует отметить, что:

Собираясь открыть кальянную с нуля, можно рассчитывать на относительно свободный от конкурентов рынок даже в крупных городах;
Данная идея характеризуется высоким уровнем рентабельности, неплохой доходностью и приемлемым сроком окупаемости;
Составляя бизнес план кальянной с минимальными вложениями, следует ожидать интереса к заведению со стороны широкой целевой аудитории;
Существуют выгодные франшизы, позволяющие открыть кальянную с нуля 2020 — затраты на уплату паушального взноса по условиям их владельцев не превышают 120–200 тысяч рублей, а роялти составляет 5–15 тысяч рублей ежемесячно.

К сожалению, это перспективное направление малого бизнеса в 2020 году в России не лишено известных недостатков. Перечисляя таковые, нужно упомянуть, что:

Правовой статус кальянных по законодательству РФ представляется неопределенным, с реальной перспективой полного запрета в будущем;
Предприниматель должен уделить серьезное внимание подготовке кадров, так как открыть кальянную без профессиональных кальянщиков невозможно;
Ремонт, установка системы вентиляции и оформление помещения сопровождаются значительными капиталовложениями;
Открывая курительный клуб в условиях ограниченного финансирования, придется рассчитывать только на свои силы, так как получить деньги на бизнес от государства безвозмездно в 2020 году в этой сфере деятельности не получится.

В чем привлекательность идеи

К счастью, на данный момент есть не один способ открыть подобное заведение легально. Так что если вы возьмётесь за работу в этом направлении, то узнаете, что кальянный бизнес обладает неоспоримыми достоинствами:

быстрая окупаемость (всего несколько месяцев);
высокая рентабельность (до 50%);
узкая специализация – все необходимые знания и навыки можно получить очень быстро;
возможность начать дело со сравнительно небольшим стартовым капиталом.

Впрочем, существуют и недостатки кальянной как бизнес-идеи. В основном это два пункта, которые вызывают беспокойство у большинства предпринимателей:

возможные проблемы с законом и штрафами;
трудности с организацией круглосуточной работы.

Как нетрудно догадаться, плюсов у этой идеи больше, чем минусов, поэтому можно признать её перспективной и разобраться во всех тонкостях такого бизнеса.

К содержанию

Формат кальянной

Разбираясь в том, как открыть кальянную по закону 2020 года, необходимо обратить внимание на существующие форматы заведений: выбор конкретного способа ведения бизнеса определяет не только сумму капиталовложений, но и тип оборудования, маркетинговую стратегию, целевую аудиторию, взаимоотношения предпринимателя и государства. Прибыльный бизнес с малыми вложениями в 2020 году можно организовать как:

Кальянную в виде отдельной части кафе

Согласно требованиям антитабачного законодательства, курительное заведение не может быть расположено в соседнем помещении или в одном из залов заведения общепита. Такую кальянную 2020 с нуля открыть можно только на открытой летней площадке или на террасе;

Кальянную при кафе в виде отдельного СПД

В данном случае курительный клуб не является частью предприятия общепита, что легализует его деятельность. Чтобы не нарушать закон, кальянную следует оснастить собственным кассовым аппаратом для приема платежей от посетителей только в пределах этого помещения, а между залом кафе и комнатой для курения обустроить промежуточное помещение (например, тамбур или коридор). Подобный формат чаще всего используется для реализации этой бизнес идеи 2020 с минимальными вложениями в маленьком городе;

Кальянную без табака

Так как правильно открыть кальянную классического вида на территории общепита невозможно, многие владельцы кафе предлагают своим гостям разнообразные смеси, не содержащие табака — курительные камни, сиропы, травяные миксы. По аналогии с электронными сигаретами, на такие кальяны не распространяются законодательные ограничения, однако отсутствие табачного компонента не вызывает восторга ни у одной категории потребителей;

Кальянную без еды

Заведение, оказывающее посетителям исключительно услуги курения в специально отведенном месте, с точки зрения законодательства также вполне легально, если на его территории не реализуются еда и напитки. Чтобы обойти это ограничение, некоторые курительные клубы учитывают стоимость кофе или чая в цене кальяна и подают их гостям как бы «в подарок». Кроме того, бизнес план открытия кальянной можно разработать в виде упомянутого выше «антикафе», взимая с клиентов плату за пребывание на территории заведения и предоставляя им кальяны совместно с напитками формально бесплатно.

Привлечение клиентов

Допустим, вы взвесили все за и против и решили организовать курительное заведение. Но как с первого дня привлекать клиентов?

Не пренебрегайте советами, где лучше всего открывать кальянную. Вы можете работать на базе уже раскрученного клуба или ресторана или в арендованном отдельном помещении: главное – пусть это будет место рядом с метро или крупными офисами.
По возможности работайте круглосуточно: состоятельные люди будут приходить к вам не только вечером или ночью, но и в рабочий обеденный перерыв.
Создайте группу в соцсети, дайте рекламу на форумах, предложите клиентам скидки в честь открытия заведения.

К содержанию

Способы легализации

Многообразие форматов курительных заведений является наглядной иллюстрацией попыток предпринимателей обойти требования антитабачного законодательства. Чтобы узнать, как открыть кальянную по закону в 2020 году, необходимо внимательно изучить действующие ограничения в отношении процесса курения. В России запрещено:

Курить содержащие табак смеси на территории любых заведений общепита;
Открывать комнаты для курения в помещениях, принадлежащих кафе и ресторанам;
Допускать несовершеннолетних в зоны для курения;
Курить кальяны и сигареты на принадлежащих кафе террасах (данный вопрос остается спорным, поскольку суд и Роспотребнадзор видят ситуацию по-разному).

В то же время законодательство Российской федерации разрешает:

Курить на территории заведений общепита другие смеси, не содержащие табака (как отмечено выше, такие кальяны публику не привлекают);
Курить табачные смеси вне территории заведений общепита, в специальных местах.

Таким образом, сегодня на вопрос о том, можно ли открыть кальянную легально, существует единственный ответ: да, если это будет закрытый клуб. Не являясь кафе или рестораном, такое заведение не будет иметь признаков общепита при отсутствии в меню напитков или еды. Тем не менее, гостям нельзя запретить приносить закуски с собой, и при наличии чека спокойно употреблять их в пищу во время курения кальяна.

Формат закрытого клуба требует, чтобы каждый гость выразил свое согласие с фактом курения на территории заведения в письменном виде и предъявил какой-либо документ, подтверждающий его возраст. При первом посещении заполняется небольшая анкета, после чего посетитель становится членом сообщества и получает доступ к кальянам.

Как открыть кальянную с нуля: пошаговые инструкции в большинстве случаев рекомендуют регистрацию ИП, поскольку ООО необходимо преимущественно при организации торговли алкоголем. При найме работников также нужно встать на учет в фондах пенсионного и медицинского страхования. Далее, следует получить разрешение на работу заведения в службах санитарного и пожарного контроля, а также заключить с соответствующими исполнителями договоры на утилизацию мусора, дератизацию и дезинсекцию, переработку люминесцентных ламп и стирку униформы.

При выборе системы налогообложения популярную среди владельцев заведений общественного питания систему ЕНВД применять нельзя. Приемлемой альтернативой может стать УСН с уплатой в пользу государства 15% от величины чистой прибыли.

Итого:

Плюсы: Первое, что бросается в глаза при посещении Example — это интерьер. Просто, стильно, уютно, разнообразно, местами даже брутально. Также к плюсам можно отнести автопарковку и летнюю террасу.

Что касается кальянов — их здесь большой выбор на любого зрителя… также есть редкие кальяны (Kaya, CWP, Temple45, Egeglas) и эксклюзивные, например, Kalyan Bali — «Дракон».

Кроме этого имеется большой выбор вкуса табака.

Минусы: явных минусов не нашел. Единственное, что не понравилось Танюшке — это пафосная атмосфера… из за этого она была немного напряженной. Лично меня это никак не смущало.

23. На фото кальян CWP.

Деньги из дыма: кальянная как перспективная идея для бизнеса

24. На данный байке разрешается сидеть! А летом здесь будет кое-что брутальнее… пока это секрет!

На фото не хватает кожанки, шлема… и объектива Canon EF 50mm f/1.4 USM…

Деньги из дыма: кальянная как перспективная идея для бизнеса

Помещение и интерьер

Найти подходящее помещение для курительного клуба нелегко: место должно не только характеризоваться высокой проходимостью, но и соответствовать требованиям законодательства и правил пожарной безопасности, а также отвечать возможностям предпринимателя касательно арендной платы. Перебирая различные варианты, многие новички задумываются о том, можно ли открывать кальянную в жилом доме. Прямого запрета в этом вопросе не существует, однако:

Помещение клуба должно быть переведено в нежилой фонд;
Зал следует оборудовать качественной звукоизоляцией;
Собираясь открыть кальянную в жилом доме, необходимо вывести воздуховоды вытяжной системы выше крыши здания, чтобы соседи не чувствовали запаха табака;
Отдельный вход в заведение не следует располагать со стороны подъездов.

К помещениям, предназначенным для курения табака, предъявляются отдельные технические и нормативные требования, упоминаемые в некоторых примерах бизнес планов кальянных. Согласно этим правилам:

Предпринимателю следует получить письменное согласие владельца недвижимости на переоборудование помещения под курительный клуб;
В зале необходимо разместить планы эвакуации при пожаре;
На каждые 100 м² площади должен приходиться хотя бы один огнетушитель;
Кальянную следует оборудовать системой приточно-вытяжной вентиляции, обеспечивающей как минимум 15-кратный воздухообмен в течение часа;
Подключение к электрическим сетям должно быть рассчитано на нагрузку 12–15 кВт;
В помещении должна быть предусмотрена возможность подключения к системам отопления, водоснабжения и канализации.

Подсчитывая, сколько нужно денег, чтобы открыть кальянную, следует исходить из того, что для создания заведения средних размеров придется арендовать и отремонтировать зал площадью 100–120 м². Помещение нужно разделить ширмами, перегородками или занавесками на несколько предназначенных для приема клиентов зон, а также предусмотреть места для размещения барной стойки, санузлов, комнаты администрации, склада.

От других развлекательных заведений курительные клубы отличаются характерной атмосферой покоя и неторопливости. Поэтому перед разработкой расписанного бизнес плана кальянной нужно изучить способы оформления интерьера, внешний вид и специфику работы аналогичных заведений, расположенных в восточных странах. Создать у посетителей необходимое настроение помогут следующие инструменты:

Цветовая палитра. В основном дизайнеры рекомендуют использовать приглушенные пастельные оттенки, хотя не меньшей популярностью пользуются цветастые арабские ковры и красная подсветка зон отдыха;
Мебель. Для релаксации лучше всего подходят мягкие диваны, декорированные большим количеством подушек. Пуфики, бескаркасные кресла и столы на коротких ножках также должны быть выдержаны в восточном стиле;
Звуковое сопровождение. Музыка представляется одним из самых действенных инструментов для создания соответствующей атмосферы. Разумеется, подобрать приятные для слуха подавляющего большинства посетителей композиции почти невозможно, а потому этот вопрос остается в ведении владельца заведения. Тем не менее, музыка однозначно должна быть негромкой и ненавязчивой во избежание создания препятствий для общения гостей;
Свет. Яркое потолочное освещение противопоказано кальянным. Предпочтение следует отдавать настенным или точечным светильникам небольшой мощности.

Оборудование и оснащение

При покупке оборудования курительного клуба предприниматель должен найти оптимальное сочетание надежности, функциональности и стоимости. Например, в розничных магазинах те же диваны иногда оказываются значительно дешевле, чем у поставщиков специализированной мебели для общепита, однако их невысокая прочность способствует нежелательному сокращению срока эксплуатации.
Несколько иной стратегии следует придерживаться при выборе кальянов: на практике наилучшим образом зарекомендовали себя недорогие универсальные модели египетского производства. С другой стороны, для привлечения искушенных гостей можно приобрести несколько необычных экземпляров с подсветкой, с расписанной стеклянной колбой или с дополнительным охлаждением дыма.

Вычисляя, сколько стоит открыть кальянную, нельзя забывать и о вопросах организации досуга посетителей. Для этих целей владельцы заведений закупают различные настольные игры, организуют зоны для желающих посмотреть телевизор или поиграть на приставке, включают трансляцию спортивных событий и даже устраивают вечера восточных танцев. Что нужно, чтобы открыть кальянную с нуля:

Оснащение кальянной площадью 100 м²

НаименованиеЦена, руб.Кол-воСумма, руб.Технические системыОхранная сигнализация30000130000Пожарная сигнализация25000125000Система вентиляции1950001195000Аудиосистема с потолочными динамиками38000138000Ноутбук18000118000Многофункциональное устройство900019000Wi-Fi роутер200012000Подключение к интернету200012000ИнтерьерДиван мягкий трехместный2125016340000Кресло-мешок12001619200Столик низкий1500812000Стул администратора150011500Драпировка и зонирование1200001120000Светильник настенный12002024000Подушка мебельная5004824000Вешалка металлическая2200817600Стойка барная95000195000Пищевое оборудование и посудаЛьдогенератор12000112000Кофе-машина71000171000Чашка для чая150507500Чашка для кофе170508500Ложка чайная50502500Сахарница25082000Салфетница22081760ПрочееКассовый аппарат12000112000Огнетушитель хромированный350027000Стеллаж для хранения кальянов350013500Шкафчики для одежды персонала3200619200Униформа сотрудников150089000Комплект сантехники15000230000Развлечения и досугШашки/Шахматы/Нарды в наборе3500828000Карты60084800Домино50084000Телевизор 55”45000145000КальяныКальян египетский28001644800Щипцы2002400Дырокол1502300Ершик1702340Корзина для углей90021800Розжиг для углей110022200Чашка для кальяна100161600Запасная колба130045200Разветвитель на два шланга80086400Дополнительный шланг80086400Итого:1309500

Персонал

Любые усилия предпринимателя, направленные на изучение вопросов о том, как открыть кальянную, бизнес планы и детально разработанные концепции заведения могут оказаться бесполезными без вежливого, корректного и квалифицированного персонала. Для работы небольшого курительного клуба необходимы:

Администратор. В обязанности администратора входят встреча гостей, выяснение их предпочтений касательно вида табака и напитков, препровождение за свободный столик, оформление новых членов клуба;
Кальянщик. Этот специалист должен обладать самой высокой квалификацией. При найме на работу предпочтение следует отдавать не творческим личностям, полчаса создающим уникальный микс, а расторопным сотрудникам, способным за пять минут приготовить добротный кальян без лишних изысков;
Официант. Должен принять заказ на приготовление кофе или чая, предоставить посетителям настольные игры, произвести расчет и выдать чек;
Уборщица. Общественное заведение, в особенности декорированное коврами и паласами, необходимо ежедневно убирать. Кроме того, в курительном клубе кто-то обязательно должен мыть посуду, вытирать столы и чистить кальяны.

Предприниматели, вычисляющие, сколько стоит открыть кальянную в маленьком городе, могут использовать приведенное ниже штатное расписание, составленное для работающего в две смены заведения. Тем же, кто имеет своей целью покорение мегаполиса, придется увеличить зарплаты сотрудникам как минимум на 50%; с другой стороны, средний чек расположенного в областном центре курительного клуба также значительно выше.

Штатное расписание кальянной

ПозицияСтавка, руб.Кол-воСумма, руб.Администратор зала30000260000Кальянщик30000260000Официант20000240000Уборщица15000230000Налоговые и страховые платежи––57000Бухгалтерское обслуживание––5000Итого:252000

Ассортимент услуг

Перечисляя, что нужно, чтобы открыть кальянную с нуля, в числе прочих мероприятий необходимо упомянуть разработку ассортимента предлагаемых заведением кальянов и средств для организации досуга. Помимо обычного табака, предприниматель может включить в кальянную карту огромное количество ароматизированных смесей:

Наполнители для кальяна

Вкусы табачных смесейАбрикосВиноградКокосМятаАнанасВишняКорицаПерсикАпельсинГранатЛаттеРозаАрбузДыняЛимонСливаБананЖасминМалинаШоколадВанильКлубникаМедЯблокоНаполнители для чаши и колбыяблокогранатсокабсентгрейпфрутдынявиносамбукаананасмолококоньякром

Предприниматели, которых посещает мысль: «Хочу открыть кальянную», — иногда уделяют излишнее внимание вопросам организации досуга посетителей, забывая о главной цели — продаже собственно кальянов. Чтобы не слишком отвлекать гостей от курения, можно ограничиться следующими развлечениями:

Настольные игры. В эту категорию входят нарды, шахматы и шашки, карты, лото и даже широко известная «Монополия»;
Игровые приставки. Использовать их следует с осторожностью, поскольку клиенты в процессе игры не только забывают о кальянах, но и шумят, создавая тем самым дискомфорт остальным посетителям;
Телепрограммы и фильмы. Более нейтральный вариант, позволяющий привлечь определенную целевую аудиторию к просмотру спортивных трансляций или популярных кинолент. Однако не следует забывать о том, что гостям с другими интересами слишком громкий звук может помешать.

Продвижение кальянной

Как открыть кальянную по закону и избежать штрафов за продвижение ее услуг? После введения в действие положения о запрете любой пропаганды употребления табака владельцы вполне легальных курительных клубов столкнулись с тем, что:

На рекламных материалах нельзя изображать не только курящих людей, но и предметы, ассоциирующиеся с этим процессом — трубки, кальяны и их детали, щипцы и прочие аксессуары;
В рекламе не должен упоминаться процесс курения или содержаться призыв к нему;
Раздавать буклеты можно только заинтересованным совершеннолетним лицам;
Расклеивать или раскладывать в почтовые ящики листовки и флаеры нельзя;
Формально запрещено публиковать рекламу в социальных сетях.

Разумеется, некоторые пренебрегают этими требованиями, однако выбирая между легальным и нелегальным путями продвижения кальянной, лучше все же предпочесть первый вариант: риск начисления штрафов и даже закрытия заведения не оправдывается сиюминутным увеличением количества клиентов. Впрочем, законных способов остается не так уж и много:

Можно продвигать сайт, содержащий информацию о кальянной и предлагаемых ей услугах, а также реализующий механизм бронирования столиков. Доступ к ресурсу должен быть ограничен кругом лиц, подтвердивших свое совершеннолетие;
Неплохим способом рекламной поддержки малого бизнеса 2020 года остаются социальные сети. На странице сообщества обязательно должно содержаться предупреждение о том, что публикуемые здесь материалы запрещены к просмотру лицами моложе 18 лет;
«Сарафанное радио» отлично работает и в отношении кальянных. Эксклюзивные предложения (например, специальный микс или прошедший обучение в арабских странах кальянщик) в сочетании с качественным предоставлением основных услуг способны вызвать активный интерес у целевой аудитории;
Кальянной, работающей в формате закрытого клуба, нужно постоянно использовать наработанную базу контактов и взаимодействовать с клиентами, ранее посещавшими заведение. На почту или через СМС можно отправлять им сведения о скидках или акциях, информировать о предстоящих мероприятиях и новых услугах.

Раскрутка или рекламная кампания

Настоящий толчок к развитию вам даст только «живая» реклама, то есть, довольные посетители, которые станут постоянными клиентами и приведут в следующий раз своих друзей.

Не забывайте о скидках, бонусах и пиар-акциях: «третий кальян – в подарок», «при организации банкета от 50 человек ‒ скидка на услуги кальянной 50 %» и т. д.

У заведения должна быть красивая привлекательная вывеска, оформленная в надлежащем стиле, или яркий баннер, который бы был виден издалека. Создайте собственный сайт, распространяйте информацию о себе на форумах, в социальных сетях. Можно напечатать флаеры, пригласительные буклеты и афиши, не будут лишними и визитки.

Капиталовложения

Открытие полноценной кальянной сложно назвать идеей бизнеса без вложений с нуля 2020 года: стоимость самих кальянов невысока, но ремонт и декорирование зала, покупка мебели, установка системы вентиляции потребуют от предпринимателя намного более значительных вложений:

Первоначальные вложения

СтатьяСумма, руб.Регистрация СПД4000Аренда на время ремонта75000Дизайн-проект100000Ремонтные работы300000Вывеска25000Оборудование1309500Маркетинговые расходы20000Административные расходы10000Итого:1843500

Выясняя, сколько стоит открыть кальянную в Москве, некоторые приведенные здесь значения следует увеличить на 30–50%: например, найти компанию, готовую выполнить ремонт по ставке 3000 руб./м², достаточно сложно. Аренда вблизи станций метро с высокой проходимостью также может достигать 1500–2000 руб./м² в месяц.

Не следует забывать о том, что для достижения успеха недостаточно просто изыскать необходимый капитал и открыть кальянную с нуля 2020: затраты на поддержание функционирования бизнеса, закупку расходных материалов и оплату труда сотрудников могут показаться неоправданно большими для начинающего предпринимателя. Поэтому желательно иметь некоторый запас средств на текущие расходы с тем, чтобы не оказаться банкротом в первый же месяц работы.

Текущие расходы кальянной

СтатьяСумма, руб.Арендная плата75000Коммунальные платежи15000ФОТ252000Расходные материалы36315010000Связь2000Административные расходы5000Охранная сигнализация3000Страховые взносы ИП2300Итого:727450

Сколько стоит открыть кальянную с нуля: готовый бизнес-план с расчетами затрат и сроков окупаемости

Эксперты оценивают рентабельность бизнеса в 50%, что говорит о его быстрой окупаемости. Примерное время возврата вложенных средств составляет от 6 до 12 месяцев.

Сколько нужно потратить на первоначальном этапе:

Затратная статьяСумма в тыс. руб.Оформление бизнеса и сбор документовот 80Аренда помещения25 -30Ремонт и оформление интерьера140 -150Оборудование, инвентарь, расходные материалыот 100Мебельот 120Рекламная компания30-35Итого495 515

Доходность каждого месяца:

Статья доходаСумма в тыс. руб.Продажа кальянов при посещаемости 20-25 человек280 -350Подведем итоги280 350

Расходы каждого месяца:

Затратная статьяСумма в тыс. руб.Выплаты сотрудникам (6 человек)120Расходуемые материалыот 30Оплата арендуемого помещения25 -3030 -35Подведем итоги205 215

Доходность за месяц получается в пределах 75-135 тыс. рублей. Успешность бизнеса при этом напрямую зависит от уровня предоставляемых услуг и качества обслуживания клиентов.

Доходы и рентабельность

Очевидно, что предпринимателей прежде всего интересует вопрос о том, выгодно ли открывать кальянную. Для определения рентабельности заведения нужно произвести некоторые расчеты с использованием основных исходных данных — стоимости услуги и ожидаемой посещаемости клуба.

Анализируя представленные в интернете данные, можно заметить, что кальянные с небольшими вариациями устанавливают на кальяны цену в пределах 900–1200 рублей, изменяя ее в зависимости от сорта табака, наполнителя для колбы и применения фруктов в качестве чаши. Если каждая компания будет находиться за столиком два часа, то клуб, работающий с 12:00 до 2:00, теоретически за день может продать 56–60 кальянов. Однако на начальных этапах не следует ожидать столь интенсивного потока клиентов, поэтому при проведении расчетов нужно считать, что заведение будет загружено наполовину. Себестоимость одного кальяна, приготовленного на вине, соке или молоке для компании из четырех человек, составляет:

Себестоимость кальяна

НаименованиеЦена, руб.Кол-воСумма, руб.Табак815 г120Угли44 шт.16Фольга1,51 шт.1,5Одноразовый мундштук34 шт.12Бумажные салфетки38 шт.24Кофе или чай204 шт.80Наполнитель для колбы1500,7 л150Итого:403,5

Учитывая, сколько стоит открыть кальянную с нуля в формате полноценного курительного клуба, можно рассчитать основные экономические параметры предприятия и вычислить срок окупаемости инвестиций:

Экономические показатели кальянной

НаименованиеЗначениеСебестоимость кальяна403,5 руб.Цена кальяна1000 руб.Количество кальянов в день30 шт.Дневной оборот30000 руб.Ежемесячный оборот900000 руб.Ежемесячные расходы727450 руб.Прибыль до налогообложения172550 руб.Налог УСН 15%25880 руб.Чистая прибыль146670 руб.Рентабельность20%Общие капиталовложения1843500 руб.Срок окупаемости12,5 мес.

Стоит ли открывать кальянную в 2020 году? Очевидно, этот бизнес отличается неплохой доходностью и гарантированной окупаемостью даже при минимальном потоке посетителей. Однако предприниматель должен быть готовым к тому, что в дело придется вложить как минимум два миллиона рублей, а затем в течение года ожидать их возврата. Видео по теме

Выводы

Открытие кальянной – и в качестве отдельного заведения, и в качестве просто оборудованной комнаты или зоны ‒ может стать достаточно прибыльным бизнесом. Эксперты оценивают его рентабельность в 50 %.

Приблизительные расходы

(Все цены указаны в рублях)

Абсолютно точно подсчитать, сколько стоит открыть кальянную, сложно, ведь можно уложиться и в 300 000-500 000 рублей (в зависимости от стоимости ремонта, оборудования, площади помещения и т. д.), а можно поставить только вытяжную систему за миллион. Однако бизнес очень выгоден, потому что себестоимость кальяна чрезвычайно низкая: на каждом из них можно сделать накрутку в 500 %. То есть ваш заработок будет зависеть от количества проданных кальянов.

Если говорить о сроках окупаемости, то они колеблются от месяца-двух до полугода (опять-таки в зависимости от вложенной суммы и масштабов вашей деятельности). Сумев преодолеть первоначальные трудности и овладев всеми тонкостями этого восточного искусства, вы в скором времени сможете радоваться серьезным успехам своего заведения и подумывать о расширении бизнеса.

Полтора года назад, в то время, как полировались стены будущего Храма Кайфологии, закупались кальяны с табаками, подбирался персонал и вступал в силу многими нелюбимый «антитабачный закон», мы начали свою работу. Знали, что возникнут сложности, но все равно было очень интересно.

Первым этапом было создание группы в Вконтакте и наполнение ее подписчиками.

Для это мы попросили друзей, знакомых, знакомых знакомых вступить в группу и за небольшой бонус сделать репост у себя на странице.

Параллельно с этим решили использовать офф-лайн продвижение в он-лайне. Как это было?

Было распечатано огромное количество наклеек с логотипом KAIFOOI (красные глаза) и расклеены по городу на разных афишах. Все афиши мы сфотографировали и через мурзилок страницы залили во все крупные паблики города. Когда кто-то в паблике интересовался, что это такое, ему отвечали, что это логотип кальянной, где действительно крутые кальяны и отличный сервис, а цена ниже рыночной.

Второй этап включал в себя посев розыгрыша.

Разыграли 13 кальянов, благодаря чему был огромный отклик, а цена вступившего оказалась меньше 2 рублей. Среди вступивших ЦА была максимальной, так как конкуренция среди кальянных на тот момент была небольшой.

Подписчики- это, конечно, хорошо, но аудиторию нужно было сохранить, приумножить и сделать максимально вовлеченной, поэтому решили сделать упор на контент.

А вот и третий этап- создание грамотного и интересного контента.

Промониторив группы конкурентов, мы пришли к выводу, что наполнение у всех одно и то же. Скучные и надоевшие всем посты про «дымные кальяны», «вкусные чаи» и фото табаков.

Выстраивая контент-план, было решено делать немного постов, но с умом. Публикация выходила 1 раз в день в определенное время и всегда была связана с актуальными трендами. И это дало свои плоды. Подписчики ставили лайки, делали репосты, комментировали записи и общались с админом группы и между собой.

Так как на момент розыгрыша уже вступил в силу «антитабачный закон», то просто так написать, что разыгрывается кальян, было нельзя. Поэтому был придуман красиво написанный пост с подобранной картинкой про «дымных котиков». Таким образом удалось провести розыгрыш не просто среди любителей халявы, а охватив аудиторию посетителей кальянных.

Немного цифр напоследок.

На сегодняшний момент статистика показывает постоянный прирост в группе примерно по 300-400 человек в месяц. Сейчас в группе чуть больше 3к подписчиков. Опубликованный пост набирает в среднем по 40 лайков и около 10-.

В настоящее время продвижение кальянного бизнеса значительно осложняется, так как антитабачный закон предполагает не только запрет на курение в общественных местах, но и запрет на его пропаганду. Однако это вовсе не означает, что у владельцев дымных заведений связаны руки — вы можете сделать свое заведение посещаемым и популярным, при помощи разных видов рекламы, каждый из которых подробно описан ниже.