Тепличный бизнес в домашних условиях: выгодно или нет?

Дачные хлопоты в парнике или оранжерее могут превратиться в собственное дело. Чтобы организовать рентабельный тепличный бизнес, надо определиться, с чего начать и какую культуру выгоднее выращивать на продажу.

Стартовые вложения4 320 000 рублейПерсонал3-6 человекДоходы ежемесячно150 000 660 000 рублейКонкуренцияСредняяРасходы ежемесячно112 000 рублейОкупаемость3-36 месяцев

Актуальность

Тепличный бизнес актуален по следующим причинам:

овощи и зелень являются источниками витаминов и незаменимых микроэлементов;
все больше людей заботятся о здоровом питании и о включении в рацион овощей и зелени круглый год;
организация тепличного бизнеса в домашних условиях может обеспечить население полезными продуктами;
российские покупатели убеждены в том, что отечественная плодоовощная продукция не содержит ГМО и вредных химических соединений.

Что выращивать?

Перед тем, как воплотить бизнес идею в жизнь, начинающий фермер задумывается: что выгоднее выращивать? Ответ на этот вопрос можно получить после анализа спроса в том регионе, где планируется открытие бизнеса. Отзывы владельцев небольших теплиц говорят о том, что высокую прибыль можно получить, занимаясь выращиванием роз, выращиванием хризантем и других цветов. Второе популярное направление бизнеса – это теплица с зеленью.

Мнение эксперта

Алексей Матвеев

Эксперт нашего сайта. Опытный специалист в различных сферах сельского хозяйства, а также организации бизнес процессов.

Задать вопрос

Не рекомендуется осваивать несколько направлений одновременно, лучше сосредоточиться на одном. В будущем можно расширить производство, и построить новые парники.

При выборе культуры для выращивания в теплице как бизнес необходимо придерживаться главного правила – тщательное изучение потребительского рынка и каналов сбыта продукции.

Выращивание овощей в теплице

Тепличный бизнес на овощах принесет стабильный заработок. В регионах с умеренным климатом фермеры занимаются выращиванием редиски, картофеля, пекинской капусты и выращиванием огурцов. Эти овощи рано созревают и долго хранятся, что упрощает доставку товара в другие города.

На юге России в теплицах растут помидоры, баклажаны, перец и другие теплолюбивые овощи. Они более требовательны к условиям хранения, поэтому перевозки осуществляют небольшими партиями.

Обратите внимание! Дополнительным доходом для фермера может стать выращивание рассады овощей.

Описание и анализ рынка

Анализ тепличного рынка:

До введения продуктового эмбарго основными поставщиками свежих овощей в зимний период были зарубежные страны. Санкции переломили ситуацию.
Сегодня, чтобы обеспечить медицинские нормы потребления овощей, в России необходимо собирать почти 2 млн тонн тепличной продукции.
Министерство сельского хозяйства РФ приняло Государственную программу Развитие овощеводства защищённого грунта Российской Федерации на 2012-2014 годы с продолжением мероприятий до 2020 года». Отдельно в ней прописана поддержка тепличных хозяйств, в том числе организованных в домашних условиях.
Помощь от государства получат лишь те, кто выращивает овощные, зеленые культуры и ягоду. Опыт показывает, что тепличный бизнес будет наиболее выгодным, если выращивать на продажу зелень, томаты и огурцы.
Согласно госпрограмме поддержки тепличных хозяйств в течение действия документа бюджет субсидирует до 50% затрат на оборудование и до 20% — на электроэнергию.
В отличие от прибыли, которую приносят овощи и зелень, на цветочном рынке стагнация. Из-за неуклонного снижения платёжеспособности население не готово покупать тюльпаны, хризантемы и нарциссы в прежних объёмах.
С 2020 года в России не было построено ни одного розария, а два цветоводческих хозяйства в европейской части страны обанкротились. Такие теплицы больше невыгодны.
Просматриваются хорошие перспективы у грибного бизнеса. Пока Россия на 90 % зависит от импорта продукции. Вероятно, что в Программу господдержки включат производителей грибов.
Ягоду выгодно выращивать на продажу только в южных регионах.

В основном тепличные хозяйства располагаются на следующих территориях:

Южный федеральный округ;
Северо-Кавказский федеральный округ;
Центральный федеральный округ;
Приволжский федеральный округ.

Но и за Уралом практически в каждом регионе, вплоть до Приморья и Сахалина, можно найти небольшие тепличные хозяйства, созданные в домашних условиях.

Целевая аудитория

При планировании бизнеса, надо представлять обобщённый портрет конкретных потребителей тепличного урожая:

покупатели с доходом от среднего и выше;
вегетарианцы и сыроеды;
люди, заботящиеся о здоровье.

Лучше сразу найти постоянного покупателя вашей продукции в значимых масштабах.

Это могут быть:

оптовые базы;
ритейл;
некрупные торговые точки формата «рядом с домом»;
колхозные рынки;
рестораны и кафе;
столовые образовательных и медицинских учреждений;
интернет-покупатели.

Конкурентные преимущества

Если сравнивать овощи с грядки и продукцию тепличного хозяйства, дачные томаты и огурцы выигрывают.

Ны рынке же домашних теплиц предпринимателя могут выгодно отличать:

гибкая ценовая политика;
свежесть продукции;
качество продуктов;
оперативность доставки;
фирменная упаковка.

Рекламная кампания

Организация рекламной кампании продукции тепличного хозяйства не особо затратна. Важно представлять образ потребителя.

Каналы для продвижения:

местные СМИ;
собственный сайт;
соцсети;
популярные блогеры;
ритейл в крупных городах;
билборды, растяжки.

Подбираем топливо для прогрева теплицы

Один из самых важных и сложных моментов – это искусственное поддержание комфортного для растений температурного режима вне зависимости от времени года снаружи. Осложняется процесс по ряду причин:

Внутри теплицы ни в коем случае нельзя допускать перегрева и пересыхания.
Процесс теплоотдачи должен выполняться в направлении снизу-вверх и медленно.
Требуется организовать все условия для распространения тепла по всему периметру помещения.

Для соблюдения всех требований отлично подойдёт теплогенератор с вентиляторами либо водяное отопление. Каким видом топлива выгодно продуцировать тепло?

В первую очередь на ум приходят дрова, которые легко приобрести, и стоимость их приемлема. Однако прогреть таким образом большое помещение достаточно сложно из-за стремительного сгорания (примерно три часа).
Более экономичны и удобны в использовании пиролизные твердотопливные котлы, также они имеют высокий КПД и булерьяны.
Водяное отопление. Это самый дорогостоящий способ прогрева, зато он хорош в обслуживании практически 90% производительности, снабжении топливом на автомате и отсутствием сажи. Всё это даёт возможность облегчить в несколько раз ведение тепличного бизнеса. Как недостаток можно отметить – печи крайне привередливы к качеству топлива.

Газовые теплогенераторы. Они отличаются хорошей производительностью, однако, сложны в установке. Сначала требуется заказать проект у газовой компании, который стоит недёшево, а потом еще согласовать его в нескольких инстанциях. К тому же теплица должна быть расположена возле газовой магистрали.
Электричество. Обходится такой способ не совсем дешево, зато быстро монтируется. Использовать электричество для основного источника тепла не рекомендуется, только как дополнительный.
Популярные сейчас инфракрасные нагревательные аппараты, закреплённые на потолке, часто вызывают недовольства из-за того, что растения вытягиваются вверх.

Пошаговая инструкция открытия

Чтобы создать производство овощей и зелени, необходимо следовать алгоритму:

Собрать документы и юридически оформить предприятие.
Арендовать или купить землю, если нет собственной.
Построить теплицу.
Купить и установить оборудование.
Нанять персонал.
Приобрести удобрения и семена.
Посадить выбранные культуры.

Документы

Начинающий тепличник должен определиться с юридическим оформлением бизнеса.

Это могут быть:

ЛПХ (личное подсобное хозяйство);
ИП (индивидуальный предприниматель);
ООО (общество с ограниченной ответственностью);
КФХ (крестьянско-фермерское хозяйство).

Проще и удобнее остановить выбор на ЛПХ или ИП.

ЛПХ не является юридическим лицом. Соответственно, нет счёта в банке, печати, нельзя нанимать работников.

В похозяйственную книгу вносятся следующие данные:

Ф. И. О. владельца и сведения о членах семьи;
площадь и кадастровый номер участка;
перечень сельхозтехники, транспорта и оборудования.

Преимущество организации ЛПХ в том, что учредители не платят налогов, в т. ч. НДС. Исключение составляет земельный налог — 0,3% от кадастровой стоимости земли.

Для реализации урожая ЛПХ потребуется справка из сельсовета или поссовета о наличии участка, где выращивают продукцию.

Для организации ИП необходимо обратиться в территориальную инспекцию ФНС РФ.

Необходимо представить:

заявление;
копию паспорта;
квитанцию об уплате госпошлины 800 рублей;
заявление о выборе системы налогообложения;
копию справки о присвоении ИНН.

Чтобы тепличный бизнес ИП был выгодным, лучше выбрать Единый сельхозналог (ЕСХН). Он составляет 6%, в Республике Крым и Севастополе — 4%. С 1 января 2020 года некрупные ИП могут добровольно выплачивать НДС и получать налоговые вычеты.

Регистрация ИП позволяет в дальнейшем:

нанимать сотрудников;
иметь печать;
открыть счёт в банке;
работать с контрагентами по безналичному расчёту.

После получения свидетельства о регистрации нужно отметить ИП во всех фондах обязательного страхования.

Необходимо выбрать код ОКВЭД:

Номер кодаОписание деятельности01.12.1Овощеводство01.12.2Декоративное садоводство и производство продукции питомников01.12.3Выращивание грибов, сбор лесных грибов и трюфелей

Оборудование и инвентарь

Основа теплицы — каркас, он обеспечивает:

крепление материала поверхности;
устойчивость сооружения при неблагоприятных погодных условиях;
форму теплицы;
жёсткость конструкции.

Каркасы изготавливают из различных материалов:

дерево;
пластик;
металлопрофиль.

Для обустройства постоянной капитальной теплицы обычно выбирают металлический каркас из-за его долговечности и прочности.

Деревянный каркас теплицы

Каркас теплицы из ПВХ

Металлический каркас теплицы

Для поверхности парников выбирают следующие материалы:

плотная полиэтиленовая плёнка;
стекло;
сотовый поликарбонат.

Теплица под плёнкой

Теплица под стеклом

Теплица под поликарбонатом

У каждого из материалов свои плюсы и минусы.

МатериалДостоинстваНедостаткиПлёнка

невысокая цена;
пластичность;
влагонепроницаемость;
прозрачность;
малый вес;
простота монтажа.

недолговечность;
неустойчивость к ультрафиолетовым лучам;
накапливает конденсат внутри;
накапливает статический заряд.

Стекло

долговечность при аккуратном обращении;
высокий уровень теплоизоляции;
лёгкая очистка;
возможность замены сегмента при повреждении;
прозрачность;
экологичность;
инертность к химико-биологическим воздействиям.

хрупкость;
высокая теплопроводность;
значительный вес;
не пропускает важные для агрокультуры ультрафиолетовые лучи спектров В и С.

Сотовый поликарбонат

прозрачность;
малый вес;
гибкость и пластичность;
низкая теплопроводность;
устойчивость к перепадам температур, ветровой и снеговой нагрузке.

относительно высокая цена;
сложность монтажа.

О строительстве современной теплицы в домашних условиях на канале Ферма Гранат.

Главная задача парника — поддержание оптимального микроклимата и освещения для выращивания культур.

Необходимо приобрести:

термостат для понижения температуры в тёплое время года;
систему обогрева для осени, зимы и весны;
капельную систему полива.

Выбор конкретных систем жизнеобеспечения зависит от климатической зоны, где расположено хозяйство, и от финансовых возможностей стартапера.

Для обогрева придуманы разные варианты:

биоспособ с помощью органических отходов;
газовое оборудование;
паровое отопление;
инфракрасные обогреватели;
печки-буржуйки;
котлы на твёрдом топливе;
теплогенераторы.

Вентиляция теплицы может быть различной:

ручная;
электрическая;
биметаллическая;
гидравлическая.

Персонал

Когда тепличное хозяйство организуют с нуля, его владелец нередко обходится своими силами и помощью членов семьи. При расширении производства приходится нанимать работников.

Примерные обязанности сотрудников:

бухгалтер — сдаёт регулярную отчётность в налоговые органы, взаимодействует с банками и рассчитывает зарплату;
специалист на неполный рабочий день — агроном-овощевод, исполняющий обязанности специалиста по защите растений;
ночной сторож-смотритель — следит за работой оборудования;
водитель-экспедитор — развозит продукцию по торговым точкам, занимается документацией.

Примерная смета расходов на привлечённый персонал.

СотрудникОплата в месяцПривлечённый бухгалтерот 7 000 рубСпециалист на неполный рабочий деньот 20 000 рубНочной сторож-смотрительот 15 000 рубВодитель-экспедиторот 20 000 руб

Как построить теплицу

Первый способ. Самый доступный вариант — это металлическая, пластиковая либо деревянная основа, покрытая сверху полиэтиленом. Эту конструкцию невозможно охарактеризовать как надёжную, она слабо сохраняет тепло, соответственно подходит исключительно для сезонного пользования, но с основной проблемой по защите урожая от весенних холодов справляется. Благодаря этому получается собрать ранний урожай и реализовать его по выгодной стоимости. Если устанавливать теплицу планируется на съёмном земельном участке, тогда части каркаса рекомендуется соединять не сваркой, а съемными деталями, для того чтобы конструкцию можно было демонтировать в любое время и транспортировать. Полиэтилен также следует крепить при помощи специализированных зажимов, которые позволяют при необходимости снимать и натягивать плёнку.

Второй способ. При организации круглогодичного выращивания урожая требуется капитальное сооружение, с оснащенными системами света, нагревания, проветривания и полива. Строение следует возводить на ленточном фундаменте с углублением на высоту замерзания почвы. Основа непременно должна быть выполнена из металла с противокоррозионной обработкой. Для укрытия наилучший материал – поликарбонат или стекло, уложенные в два слоя. Для того чтобы теплица смогла выдержать зимой много снега, форму крыши лучше сделать односкатной или двускатной. С северной стороны постройку можно выложить кирпичом/шлакоблоком для лучшей ветрозащиты.

Финансовый план

Исходные данные для ИП овощеводческого направления:

система налогообложения ЕСХН (6%);
усреднённые расчёты на год.

Стартовые вложения

Перечень стартовых вложений приведен в таблице.

НаименованиеЦена, рубПокупка земли 10 соток4 000 000Оформление документов800Строительство теплицы100 000Оборудование50 000Удобрения20 000Семена20 00050 000Итого:4 320 000

Регулярные затраты

Регулярные затраты приведены в таблице.

НаименованиеЦена, рубЗарплата62 000Оплата ЖКХ10 000Транспортные расходы40 000Итого:112 000

Доходы

Доходность тепличного земледелия напрямую зависит от:

культуры, которую выращивают на продажу;
успешной реализации продукции.

Увеличить рентабельность небольшого хозяйства поможет собственная торговая точка.

Усредненная ситуация в России по прибыльности наиболее востребованных культур.

Прибыль, получаемая с выращивания зелени.

НаименованиеЦена, рубДоходы ежемесячно660 000Расходы ежемесячно112 000Прибыль ежемесячно438 000

Доходы с выращивания томатов и огурцов.

НаименованиеЦена, рубДоходы ежемесячно150 000Расходы ежемесячно112 000Прибыль ежемесячно38 000

Рассчитать рентабельность тепличного хозяйства можно с помощью документов «Бухгалтерский баланс» (Форма 1) и «Отчёт о прибылях и убытках» (Форма 2)

Внутреннее устройство теплицы

В самом начале, если стоит потребность организовать тепличный бизнес с минимальными затратами, внутреннее обустройство ограничивается монтажом стеллажей при необходимости, развешиванием подсвечивающих ламп и установкой системы отопления. Однако чем успешнее развивается дело, тем острее стоит вопрос об упрощении системы ухода за растениями. Проще говоря, процесс автоматизируется.

Избавиться от значительной части функций помогают автоматические системы полива, освещения, прогрева и вентиляции помещения. Они предоставляют возможность совсем отказаться от ручного режима за счёт установки внутри теплицы специальных датчиков. В нужный момент датчики срабатывают и передают команду на исполнительные элементы (обогрев, вентиляция, насос), после чего оборудование восстанавливает нужный микроклимат:

Функционирует автоматика не всегда за счёт электроэнергии. Например, систему полива умельцы сооружают из двух бочек, одна из которых накопитель, вторая – бак-ресивер. В ней устанавливается поплавковый краник, который задаёт регулярный уровень воды. Встроенный в общую систему шаровый кран в процессе солнечного нагревания открывается и пропускает воду в капельную систему либо дождеватели.
Вентиляционное гидравлическое оборудование представляет собой две ёмкости с жидкостью, которые расположены на подвижной оконной части. При прогреве воздуха внутри теплицы ёмкость меняет положение, воздействуя тем самым на форточку и открывая её.

Недостаток таких самодельных систем в их ненадёжности, поэтому если ваше тепличное хозяйство как бизнес развивается, то потребуются электрические системы.

В идеале современное тепличное сооружение – это практически полностью компьютеризированный комплекс, со множеством задач по поддержанию микроклимата при помощи специального оборудования. Поэтому планировать тепличный бизнес с существенными доходами можно только после того, как будет создана техническая и материальная база его ведения.

Календарный план

Календарный план открытия тепличного хозяйства представлен в таблице.

Наименование этапаПервый месяцВторой месяцТретий месяцЧетвертый месяцПятый месяцОформление документовХОформление договора аренды земельного участкаХСтроительство теплицыХЗакупка оборудованияХМонтаж оборудованияХПодбор персоналаХЗакупка семянХЗакупка удобренийХНачало рекламной кампанииХПосадка растенийХНачало продаж зелениХНачало продаж овощейХ

Организация сбыта продукции

В основном, продукция с огорода и теплицы реализуется на рынке. Продажа овощей напрямую – отличный вариант для начинающего фермера. Для этого необходимо открыть палатку или арендовать торговое место.
Можно сбывать выращенные культуры в магазины и супермаркеты. Эти торговые точки ежедневно продают достаточно большой объем овощей. Правда, в таком случае придется зарегистрировать свою деятельность, а это дополнительные расходы. Но, тем не менее, если вы планируете выращивать большие объемы продукции, то столь выгодный канал сбыта упускать нельзя.

Риски и окупаемость

Возможные риски, с которыми может столкнуться предприниматель представлены в таблице.

Название рискаВероятность возникновенияМеры по снижениюНекачественные семенаВысокаяТщательный выбор поставщиковБолезни и вредители растенийСредняя.Консультация опытного агронома-овощеводаКоммунальные аварииСредняяНаличие альтернативных источников водо- и электроснабжения

Примерная окупаемость.

КультураСрок окупаемостиОвощи2-3 годаЗелень3 месяца