Бизнес по выращиванию малины — рентабельность в России

Вложения: от 1 770 000 рублей

Окупаемость: от 4 лет

Бизнес проник почти во все сферы жизнедеятельности человека. Существует много ниш, из которых вам точно подойдет парочка. Рынок продуктовых товаров в нашей стране развивается последние 3 года очень стремительно. Фермерство выбирается из ямы, а на прилавках все чаще мы видим продукцию отечественного производства. Но не всем получается себя обеспечить полностью. Так, например, спрос на малину превышает предложение в 2,5 раза. Значит можно обратить внимание на идею выращивания малины и сделать из этого собственный бизнес, который будет приносить либо дополнительные деньги, либо станет основным источником дохода. Давайте разберемся как это сделать.

Малина как бизнес

Выращивание малины как бизнес достаточно выгодное занятие. Но нужно учитывать главные характеристики:

малина – культура, которая не терпит засухи;
растение высаживают только на достаточно освещенном участке;
начинается гниение корней при избытке влаги;
теплица для выращивания должна иметь хорошую вентиляцию.

Выращивать малину на продажу можно как под открытым небом, так и в теплице. На начальных этапах для бизнеса на малине достаточно 10 соток. На таком участке владелец может разместить 500 кустов.

Где выращивать малину?

Для накопления опыта новичок вполне может заняться выращиванием малины в открытом грунте на даче. Однако для получения ягоды в промышленных масштабах понадобится участок хотя бы в пару гектаров. Его лучше арендовать, поскольку культура не может расти на одном месте дольше 8–10 лет. Как найти подходящий вариант:

Место под плантацию следует искать поближе к городу, чтобы не тратить время на доставку скоропортящегося урожая покупателям;
На участке должны быть удобные подъездные пути и доступ к воде. На два гектара малинника придётся еженедельно выливать 600 тонн влаги;
Участок должен быть ровным или с небольшим уклоном в 2–3°. На слишком крутых склонах вода стекает, не успевая проникать в почву;
Глубина залегания грунтовых вод должна быть не менее 1,5 м. В слишком влажной земле центральные корни куста просто сгниют;
Желательно наличие лесозащитных полос, закрывающих поле от ветра. Так можно уберечь растения от вымерзания или высушивания;
Участок должен находиться на солнечной стороне. При недостатке света малина отращивает длинные побеги, затеняющие плодоносящие ветки;
Кислотность грунта должна быть в пределах pH5,6–6,2. При необходимости её можно уменьшить путём внесения гипса, мела или извести.

Согласно распространённым советам, выращивание малины и уход за ней не будут эффективными без проведения некоторых подготовительных операций. Так:

Накануне осенью перед посадкой проводят глубокое лущение почвы с последующей обработкой гербицидами широкого спектра действия;
На каждый квадратный метр участка вносят 8–10 кг навоза, 25–30 г сульфата калия и 35–45 г суперфосфата. Затем грунт перепахивают на глубину 30–35 см;
Ранней весной после схода снега участок обрабатывают бороной на глубину 8–10 см, а после появления сорняков — культивируют или фрезеруют.

Какие есть плюсы у бизнеса на малине

Выращивание малины как бизнес по рентабельности превосходит многие иные дела. У него есть огромное количество преимуществ. К основным относят:

Высокая урожайность при соблюдении всех тонкостей. Фермерам, которые придерживаются технологии, иногда удается вырастить до 28 тонн с одного Га.
Хорошая цена на малину. Даже если отдавать ягоды оптом все-равно выходит высокая прибыльность. С одного гектара можно выручить около 2 млн рублей.
Обильный урожай можно получить уже через год после высадки кустов. Главное – обеспечить кустарники всем необходимым.
Возможность зарабатывать разными способами. Можно реализовывать как свежую малину, так и продукты, изготовленные на ее основе – варенье, желе и т.д.

Неплохим вариантом будет высушивание ягоды. Их можно продавать медицинским фирмам, которые в дальнейшем будут использовать малину для создания сиропов и иных препаратов.

С чего начинать бизнес по выращиванию малины?

При осуществлении намерения по разведению ягоды малины, важно учитывать некоторые особенности:

На участке не должно располагаться тени, это должна быть хорошо освещённая солнцем территория. Важно понимать, что малина любит солнце, в тени ягода не будет хорошо плодоносить.
Почва должна быть плодородной (суглинистая или чернозем) и по мере необходимости постоянно увлажняться.
Шпалера иметь подходящую прочность и высотой около 150 сантиметров. Шпалера помогут в правильном формировании куста, в поддержании веток, дабы избежать соприкосновения ягод с землёй.
Важно ежедневно заботится о растении, подвязывать, пропалывать, поливать для получения лучшего урожая. Конечно, намного лучше, если место для будущего урожая будет расположено вблизи от проживания.

Какие сорта подходят для бизнеса

Не все сорта идеально подходят для выращивания на продажу. Разведение некоторых сортов требует большего количества времени, поскольку подвид более требователен. Лучше выбирать простые в выращивании сорта, которые легко приспосабливаются к перепадам температур.

Малина летняя

Летные сорта сочные и ароматные. Они развиваются в течение 2 лет. Зимой растение может подмерзнуть, поэтому оно должно быть хорошо утеплено. Идеальный вариант – вырастить ее в теплице.

Ляшка

В России это один из самых популярных сортов. Связанно это с ранним созреванием. Данный подвид хорошо переносит перепады температур. Ягоды твердые, поэтому без проблем транспортируются. С 1 сотки можно собрать около 200 тонн. Почки ягод иногда могут подмерзать.

Вам может понравиться: Сколько можно заработать на гусиной ферме

Октавия

Перспективная идея – выращивать на своем участке именно Октавию. Конкуренция в данном сорте очень низкая. Такой вид хорошо транспортируется, выдерживает морозы. Посадка может осуществляться в регионах с частыми дождями. В таком случае кустарник не осыпается.

Ремонтантная малина

Круглый год собирать малину с кустарника не выйдет, но осенью и летом урожай обеспечен. 2-разовое плодоношение – главная особенность ремонтантной малины. Такой сорт не подвержен заражению, поэтому нет необходимости в ее обработке. Сколько бы ягоды не было собрано, вся она будет экологически чистой.

Полка

Сорт с приятным вкусом и выраженным ароматом. С одного гектара можно собрать до 10 тонн ароматных ягод. Побеги отличаются быстрым размножением. К недостаткам относят плохую переносимость сильной жары.

Джоан Джи

Ягодки темные и чешуйчатые. На плодах нет колючек. Ягоды легко отделяются от плодоножки. Плоды весят до 6 г. Сорт устойчив к засухе. К минусам относят обязательную привязку к шпалерам.

Химбо топ

В прошлом данный вид рос только в Швейцарии. Сейчас он популярен во многих странах. Главные особенности – высокая урожайность, твердость плодов, высокие вкусовые качества, идеальное сохранение форм даже на сильном солнцепеке.

Зюгана

Это универсальный и перспективный вид. Плоды ароматные и крупные. Ягоды легко транспортируются.

Другие сорта

Для продажи также прекрасно подходят следующие сорта:

Глен Файн;
Моллинг Жуно.

Экзотические сорта для массового разведения не рекомендуются.

Технология выращивания малины для продажи

Рентабельность проекта напрямую зависит от выбранного способа выращивания малины:

Первый способ — на 2 урожая. После посадки в первый год ягоды появляются на молодых побегах, часть из них отрезается, чтобы растение пережило зиму. На следующий год на этих побегах появляются плодушки, и ягоды созревают летом.
Вариант в 1 урожай — это когда после плодоношения растение срезается под корень, поэтому в следующем году такой куст не принесет урожая.

Малину можно выращивать в теплицах. В данном случае не избежать затрат на устройство помещения под посадку, но зато малина будет расти гораздо быстрее и раньше созревать, что обязательно поднимет рентабельность и позволит обойти конкурентов.

Сортов существует великое множество. Для того чтобы рентабельность предприятия оставалась на высоте, необходимо выбирать для своего участка сорта с разными сроками созревания. Таким образом ваша ферма будет приносить ягоды практически весь сезон. Тем самым потребители смогут получать ваш продукт без задержек.

Также сорта должны быть морозостойкие и устойчивые к вредителям. Классификация их следующая:

Ранние сорта. Плодоношение начинается в июле. Например: Малахит, Лашка.
Средние сорта. Плодоношение длительное, 4-5 недель. Ягоды крупные и обильные. К ним относятся: Феномен, Арбат, Таганка, Столешник, Краса России.
Так называемые ремонтантные сорта, то есть кусты плодоносят 2 раза в год (июль, август). Это Брусвяна, Химбо Топ.

Сажать кусты надо весной, аккуратно расправив корни. Опустите куст в ямку глубиной 15 см с небольшим добавлением удобрения. Уход за кустами несложный. Летом надо укрывать растения от прямых солнечных лучей, на зиму подстригать и укутывать, весной добавлять в корни удобрения. Если соблюдать все условия по уходу, то и урожай будет обильным и регулярным.

Какой сорт выбрать

Для выращивания на своей земле с целью дальнейшей продажи ягод подойдут неприхотливые сорта. Они должны быть устойчивы к морозу и солнцепеку. Идеально, если они будут устойчивы к паразитам и болезням.

Сбор урожая и его хранение

Урожай собирают в теплую сухую погоду. Малину аккуратно помещают в пластиковые контейнеры. Мыть их не рекомендуется. Собранные плоды хранят в холодильнике. Чтобы получить доход, а не убытки, нужно размещать малину в отдельных холодильниках.

Важно. Ягоды хорошо впитывают запах других продуктов.

Можно также подвергать плоды заморозке. В таком случае их помещают в морозильную камеру сразу после сбора. На следующие сутки делать это уже не имеет смысла, поскольку товарный вид будет подпорчен.

Для высушивания малину помещают в специальную камеру.

Оборудование

Если бизнес-план подразумевает большие обороты, то обязательно нужно обзавестись современным и технологичным оборудованием. Потребуется автоматический культиватор, комбайн для сбора урожая, морозильник и холодильник. Если планируется высушивание ягод, то нужна мощная сушилка.

Удобрения для малины

В бизнес плане выращивания малины должен быть отдельный пункт об удобрении растения. Необходимо выбрать качественное удобрение, стоимость его и количество потраченных денежных средств. Для сбора большего урожая, кусты должны иметь достаточное количество питательных веществ.

Перед произведением посадки кустов, снимается верхний слой земли, удобряется почва органическими удобрениями и слой возвращается на место. Удобряя органикой земельную территорию для посадки малины, количество урожая будет больше. Удобрять малиновые кусты можно и во время сезона плодоношения, а также после окончания сезона — это только улучшит урожай.

Удобрения для малины

Расчеты бизнеса

На начальных этапах потребуется потратить *300 тысяч рублей. Эта сумма уйдет на закупку 300 кустов, препаратов от вредителей, оборудование. С указанного количества удастся собрать 900 кг ягод. Выручка составит *175 тысяч. При таком расчете удастся окупить проект за 2 года.

Малиновый бизнес выгодный. Главное – составить бизнес-план и все продумать. Обязательно нужно учитывать собственное местоположение – село или город. С отдаленных населенных пунктов транспортировка будет дороже и проблематичнее.

Пути сбыта

Порой кажется, что вырастить малину не так трудно, как отыскать пути ее реализации. Допустим, вы приобрели стационарную камеру с циркуляцией или микроавтобус-рефрижератор, тогда проблема хранения решена на первых порах. Если же вы не можете достаточно долго хранить ягоды, тогда нужно приложить все усилия для того, чтобы обеспечить скорейший сбыт.

Обратитесь к руководству магазинов или супермаркетов: вполне возможно, что они готовы пойти на прямые поставки. В конце концов, есть оптовики, которые, как правило, забирают продукцию непосредственно у вас. В таком случае вам не придется ломать голову над тем, как же обеспечить транспортировку своих ягод. Однако примите во внимание тот факт, что оптовики покупают по достаточно низкой цене. В целом бизнес по выращиванию малины может стать прибыльным.

Распространенные сорта малины для выращивания

Все сорта делятся на летние и ремонтантные. Первые имеют цикл развития в 2 года, дают ароматные и сочные ягоды. Из минусов – риск гибели урожая из-за низких температур или болезней.

Ремонтантная разновидность дает возможность сбора урожая два раза: в июне-августе и в сентябре-октябре. В отличие от летней, такую малину не нужно обрабатывать химически, она очень устойчива к болезням и заморозкам. Но такая ягода очень требовательна к питанию и имеет некоторые трудности в размножении, а по вкусу обычно хуже, чем летняя.

Самые распространенные сорта летней ягоды:

Ляшка или Лячка. Сорт, культивированный в Польше. Созревает рано, приносит крупные и сочные ягоды весом до 10 г., устойчива к заморозкам. Урожайность – около 20 тонн с 1Га. Ягоды Ляшки – очень плотные, поэтому она хорошо пригодна для перевозки даже на дальние расстояния. Такую ягоду нужно обрабатывать против грибков. При высаживании нужно сохранить дистанцию между кустами в 50 сантиметров и не менее 2 метров – между рядами. Весной обрезается четверть верхних побегов.
Октавия: ягоды этого сорта крупные, урожайность – до 25 т. с 1 Га, морозостойкий сорт. Ягоды подходят для транспортировки, но есть сложности с размножением.

Ремонтантные сорта малины:

Полка — сорт из Нидерландов, обладает хорошим вкусом и ароматом. Подходит также для замораживания и переработки на джемы. Крупные ягоды весом до 8 г. с долгим сроком плодоношения, но сбор урожая ниже – максимум 10 тонн с 1 Га, размножается корневыми побегами и хорошо транспортируется. Но бысро сохнет в случае засухи, подвержена болезням, особенно корневому раку.
Джоан Джи. Похожа на малину Полка, но без колючек. Ягоды чуть мельче Полки, но с большими чешуйками темного цвета. Засухоустойчива, с высокой урожайностью до 19 т. с 1 Га. Ягоды этого сорта нужно подвязывать на шпалеры, при перевозке возможны повреждения.
Химбо Топ Очень популярный в Европе швейцарский сорт ягоды весом до 10 грамм с хорошими вкусовыми качествами. Имеет твердые плоды, которые не темнеют, устойчив к болезням и к солнечным лучам. Сорт плохо подходит для транспортировки. Сложно отличить зрелые ягоды от недозрелых, а перезрелые осыпаются на землю. В первые годы возможно подмерзание.
Зюгана – один из универсальных видов, дает хорошие урожаи уже в первые годы, устойчива к высоким температурам, легко транспортируется. Не теряет вкусовых качеств в течение недели после сбора при сохранении температурного режима. Выращивать Зюгану можно без шпалер. Достигает веса 10-12г. Основной недостаток – шипы на побегах.

Рынки сбыта

Главная движущая сила торговли – реклама. В случае с малиной подойдет и «сарафанное» радио. Ягоду потребляют практически в каждой семье, поэтому спрос на нее всегда есть.

Стоит учитывать такие основные моменты:

аренда земли – цена зависит от региона и размера арендуемого участка;
приобретение саженцев – один саженец в зависимости от сорта стоит от 100 до 300 руб., элитные сорта стоят дороже;
покупка садового инвентаря;
оплата труда наемных работников;
траты на перевозку продукции.

Расходы на малинник: без купюр

А сколько у нас малины на участке для промышленного выращивания рентабельно заводить? Возьмем не сферического коня в вакууме, а конкретный участок в 10 соток. При схеме посадки 0.7-1 м в ряду в зависимости от сорта и 2-2.5 м в междурядьях имеем 10 рядов в ряду длиной 50 м. В ряду порядка 60 кустов, всего 60 х 10 = 600 кустов.
А какой урожай сняли? При средней урожайности – возьмем действительно среднее значение 3 кг с куста = 1800 кг.
Какая урожайность малины в среднем? У продуктивных, хороших сортов – до 400 ц/Га, т.е. 400 кг с сотки, 4 кг с м2.

Продав по 0.8-1.5 у.е за кг, получим прибыль в 2160 у.е. – округлим. Если продаем дешевле, на переработку сдаем, оптом 2000-2100 у.е.

А сколько у нас стоят саженцы? А обходятся они в 0.4 у.е. за штуку в среднем, итого 0.4 х 900 = 360 у.е. мы потратили на посадочный материал.

Суммируя все перечисленные ниже расходы на системы полива, средства защиты и удобрения, мульчу, пленку, тару и перевозку, приходим к ошеломляющему выводу: мы все окупили и даже заработали пару сотен!

И где все эти люди, которые говорили о 100% рентабельности малинового бизнеса!

Рентабельность посадки малины ранних сортов в первый год полноценного плодоношения не выйдет выше 35%, как ни старайся – для более высокой ни поливать не нужно, ни удобрять, да и на рынок сам товар пойдет.

О себестоимости – какова себестоимость 1 кг малины? По подсчетам, в среднем до 0.2 доллара или 4 грн (для Украины). Более высокая себестоимость оправдана при более высокой цене на продукцию, при большем объеме продаж).

О статьях расхода подробно

Напомним, в данной статье говорим о рентабельности ранних сортов.

Год закладки плантации:

закупка посадочного материала (саженцев) 65-70% бюджета;
удобрения для внесения под посадку 10-15%;
укрывной материал (при посадки осенней, в регионах с суровой зимой) 5-10%;
оплата рабочей силы (если используется) 5-6%;
транспортировка саженцев и пр. 1-2%.

Статьи расходов в год первый:

Капельный полив 50-55%;
Минеральные удобрения, органика (если используете) 7-10%;
Средства защиты (противогрибковые, инсектициды и пр.) до 7%.
Мульчирующий материал (агроволокно) – при условии использования, в зависимости от вида, качества и пр. до 25%.
Растительная мульча 5-7%.

Расходы для второго года:

Минеральные удобрения + средства защиты до 10-12% в сумме;
При вступлении плантации в полное плодоношение статьи расходов кардинально изменятся.
Сбор продукции (при использовании рабочей силы) 50-70%;
Тара (контейнеры, блистеры, ящики и пр. ) 2-2.5%;
Транспортировка (горюче-смазочные и пр.) до 7%.

Не включены затраты на охлаждение и хранение (стационарные холодильные установки, микроавтобусы-рефрижераторы и пр.). Также не включалась обработка почвы – вспашка, культивация, культивация или боронование, нарезка гряд – в зависимости от задачи.

Среднестатистическая ситуация: все капитальные вложения отбиваются – простите, окупаются, через 3.9 лет – на второй год полноценного плодоношения, с учетом того, что полноценный урожай ждем на 3 год после закладки плантации. Это справедливо для ранних сортов, с ремонтантными ситуация несколько иная – ее мы рассмотрим в другой статье. Скажем кратко – ее производство более рентабельно за счет большего валового сбора.

Не густо, не так ли? Но и не пусто: на полную окупаемость выходим, разумеется на третий год. Если не отбили затраты – ничего страшного: в следующем году на посадку тратиться не придется.

Это мы рассмотрели на условно-приблизительных значениях рентабельность ранней малины. Напомним, ее процент прямо пропорционален объему посадок. Если на пальцах: теоретически самым рентабельным будет украсть у соседа 1 саженец, поливать дождем и удобрять опавшими листьями, снять стаканчик ягод и продать за 5 копеек – выгода на лицо, затрат – никаких. При большем вале скорее отбиваются затраты на посадочный материал и прочие статьи расходов – как ни крути, а разницы мало – везем мы условные 100 и всего 20 кг малины: бензин стоит одинаково. И при покупке оптом удобрений – дешевле, и укрывного материала, и даже тары порой.

А вот цифры несколько иные будут при подсчете рентабельности ремонтантной малины, плодоносящей более 2-х месяцев, до самых заморозков. За счет большего валового сбора, большей урожайности, пусть даже при большей цене саженцев, в итоге мы выйдем на рентабельность порядка 60-65% – а это большая разница. Расчет включает те же статьи, только цифры будут иные: на саженцы пойдет порядка 80% бюджета в год закладки, себестоимость ниже. Однако это будет вовсе другая история – расскажу ее в следующий раз. Щедрого урожая вашему малиннику!

Как зарегистрировать бизнес на выращивании малины?

Любой бизнес требует регистрации. И выращивание малины не исключение.

Для подобного рода деятельности достаточно зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель. При регистрации в налоговой надо выбрать налогообложение по УСН 6%.

Незначительную часть первого урожая потребуется передать в СЭС для анализа. Это необходимо для того, чтобы получить сертификат и допуск к продаже ягоды.

Возможно, ещё понадобится зарегистрироваться как работодатель и обратиться в пенсионный фонд с нужным пакетом документов. Однако это нужно лишь в том случае, если планируется наем работников.

Вот, собственно, и вся суть регистрации бизнеса. Любой интересующий вопрос всегда можно задать инспектору местной налоговой инспекции или СЭС.

Коротко о бизнес-плане

Подробно всё расписывать здесь не будем, так как о грамотном составлении бизнес-плана можно прочесть здесь. Затронем лишь общие моменты.

Итак, чтобы бизнес действительно был прибыльным, перед его запуском нужно продумать следующее:

Основные цели бизнеса (розничная или оптовая реализация, продажа только ягод или ещё саженцев).
Организация процесса выращивания (технология, которая будет применяться).
Анализ спроса и конкуренции.
Финансовые расчёты (начальные вложения, текущие расходы, ожидаемая прибыль, срок окупаемости).
Анализ рынка сбыта.
Методы продвижения и рекламы готовой продукции.

Каждый пункт надо тщательно продумать, проанализировать, и на основании полученных данных сделать выводы о рентабельности бизнеса.